دوستای مهربونم سلااااااام 😍حالتون خوبه ؟ دلم براتون تنگ شده بود . من اومدم با ژله تخم مرغی خیلی خوشگلم 😍 اخه کی ژله تخم مرغی ب این نازی دیده واقعا دلم نمیومد بخورمشون 😍😍 راستی دوستای عزیزم میتونید داخل پوست تخم مرغ هم درست کنید ولی من داخل قالبی ک مامان مهربونم برام خریده بودن درست کردم ک لوازم قنادیا دارن 😘

Chef

ژله تخم مرغی :

ژله آلوورا یک بسته
آب جوش یک و نیم پیمانه
پودر ژلاتین ۳ ق مرباخوری
شیر ۲ پیمانه
شکر ۲/۳پیمانه
آب یا شیر ۱/۲پیمانه
وانیل نوک ق چ
رنگ خوراکی به مقدار لازم

طرز تهیه :

ابتدا ۲ پیمانه شیر و شکر رو با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا شکر حل بشه . وقتی شکر حل شد از روی حرارت بر میداریم و بهش پودر ژلاتین رو که در۱/۲پیمانه اب یا شیر به روش بنماری حل کردیم اضافه میکنیم و وانیل هم اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا موادمون کاملا خنک بشه . پودر ژله رو داخل یک و نیم پیمانه آب جوش حل میکنیم و روی بخار کتری میذاریم تا کاملا شفاف و یکدست بشه . و بعد داخل چن تا ظرف ژله آلوررا رو تقسیم میکنیم و رنگ های مختلف بهش اضافه میکنیم ( میتونید ب جای ژله الوورا از ژله با طعمای مختلف استفاده کنید) و اجازه میدیم ژلمون خنک بشه . قالب ژله تخم مرغی ( از لوازم قنادی تهیه کنید) رو چرب کنید و بعد با گیره هایی ک همراه خود قالب فروخته میشه قالب رو سفت کنید و بعد با استفاده از قطره چکان مواد رو داخل قالب بریزید . هر لایه رو که داخل قالب میریزید حدود ۱۵ دقیقه بدارین یخچال تا کمی سفت بشه و بعد لایه بعدی رو روش بریزید ( مواظب باشید لایه ها خیلی سفت نشه چون اگر خیلی سفت بشه وقتی میخواین از قالب خارج کنید لایه ها از هم جدا میشن ) وقتی قالب کاملا پر شد اجازه بدین حداقل ۷ ساعت داخل یخچال بمونه و بعد به راحتی از قالب خارج کنید .

🔸تزیین ژله تخم مرغی خال خالی 😍 :

ژله با طعم های مختلف رو با یک لیوان اب جوش مخلوط کردم و هر رنگو جدا داخل ظرف پیرکس ریختم و گذاشتم یخچال تا سفت بشن وقتی سفت شد با قالب دایره قالب زدم و داخل قالبم چیدم و گذاشتم داخل یخچال تا دایره ها کاملا به قالب بچسبن . و بعد در اخر مواد دسر رو ریختم

ممنون از دوست عزیزم بابته دستورشون shur_o_shirin